|
|
Gevulde Portobello
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
2 teentjes knoflook
75 gr cherrytomaatjes
4 portabello′s
1 mozzarellakaasje
2? eetlepel olijfolie traditioneel
versgemalen peper
zout
2 theelepels oregano
1? eetlepels fijngesneden basilicum
Voorbereiding:
Pel en snipper de uien en de knoflook.
Was de tomaatjes en snijd ze in vieren.
Borstel de paddestoelen schoon, breek de steeltjes eruit en hak deze grof.
Snijd het kaasje in plakjes.
Verwarm de oven voor tot 200 ?C.
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels van de olie en fruit de ui met de knoflook en de grof gehakte steeltjes 3 minuten op een halfhoog vuur.
Schep de tomaatjes er door en bak ze 2 minuten mee.
Leg de portabello′s met de hoedzijde naar beneden tussen het uienmengsel in de pan en bak ze 2 minuten mee.
Schep de paddestoelen uit de pan en leg ze met de hoed naar beneden in een ingevette ovenschaal.
Breng het uienmengsel op smaak met peper en zout en verdeel het over de paddestoelen
|
|
|